Dal Cero Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis Dal Cero 2015 0,75 ℓ


La Cortona Syrah Klanis de Cantina Dal Cero est née dans le domaine Montecchiesi, situé sur les collines toscanes au sud d'Arezzo, à la frontière avec l'Ombrie. Il est produit exclusivement avec des raisins Syrah, récoltés exclusivement à la main. Après une sélection scrupuleuse des grappes, les meilleurs raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation, à une température contrôlée de 25 à 28 ° C, suivie d'une macération à 28 ° pendant environ 10 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois en barriques et fûts de chêne, toujours à température contrôlée, puis en bouteille pendant 8 à 10 mois. Klanis se caractérise par une couleur pourpre intense, brillante et très consistante. Le nez présente des arômes de fruits mûrs, en particulier de prunes, de mûres, de groseilles et de myrtilles, enrichis de nuances de fruits confits, de chocolat, de vanille et de noisettes grillées. En bouche, il révèle une masse tannique très bien mélangée, équilibrée par un niveau d'alcool équilibré et une acidité correcte. Très longue persistance aromatique, très intense. Parfait pour accompagner de savoureux premiers plats, ce vin est idéal en combinaison avec des viandes rouges et blanches grillées.

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